Página Inicial
🥗 DICA- Esta é uma salada refrescante e nutritiva, ideal para quem busca uma opção rápida e saudável. 
》》》INGREDIENTES:
Tomate
Repolho
Cebolinha verde
Sal
》》》COMO FAZER:
[1. Preparação dos vegetais]
Lave bem o tomate, o repolho e a cebolinha verde. Corte o tomate em cubos ou gomos. Fatie o repolho em tiras bem finas e pique a cebolinha.
[2. Montagem da salada]
[3. Finalização e tempero]
Tempere a salada a gosto com sal, azeite e vinagre ou limão. Misture novamente. Sirva imediatamente para manter o frescor e a crocância do repolho.
🥗 DICA- Esta é uma salada refrescante e nutritiva, ideal para quem busca uma opção rápida e saudável.
DESCRIÇÃO: Nesta salada, o repolho traz uma textura crocante, enquanto o tomate e a cebolinha verde adicionam sabor e vivacidade. Pode ser servida como acompanhamento ou como uma refeição leve por si só.
》》》INGREDIENTES:
Tomate
Repolho
Cebolinha verde
Sal
》》》COMO FAZER:
Lave bem o tomate, o repolho e a cebolinha verde. Corte o tomate em cubos ou gomos. Fatie o repolho em tiras bem finas e pique a cebolinha.
[2. Montagem da salada]
Em uma tigela grande, combine o repolho fatiado, o tomate e a cebolinha picada. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
[3. Finalização e tempero]
Tempere a salada a gosto com sal, azeite e vinagre ou limão. Misture novamente. Sirva imediatamente para manter o frescor e a crocância do repolho.
》》》DICAS:
* Toque extra de sabor: Adicione outros vegetais, como pepino ou pimentão, para um sabor extra. Queijos como ricota ou queijo branco também combinam bem.
* Molho: Em vez de temperar diretamente, você pode fazer um molho simples com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino e despejá-lo sobre a salada na hora de servir.
* Consumo imediato: É melhor consumir a salada logo após o preparo para que o repolho não perca a crocância e o tomate não solte muita água.
* Toque extra de sabor: Adicione outros vegetais, como pepino ou pimentão, para um sabor extra. Queijos como ricota ou queijo branco também combinam bem.
* Molho: Em vez de temperar diretamente, você pode fazer um molho simples com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino e despejá-lo sobre a salada na hora de servir.
* Consumo imediato: É melhor consumir a salada logo após o preparo para que o repolho não perca a crocância e o tomate não solte muita água.
》》》VITAMINAS e NUTRIENTES:
Essa salada é uma fonte rica de vitaminas, minerais e fibras, além de antioxidantes importantes.
1. Tomate:
-O tomate é um destaque, conhecido principalmente pelo seu alto teor de:
-Vitamina C (Ácido Ascórbico): Um poderoso antioxidante que auxilia no sistema imunológico, na absorção de ferro e na formação de colágeno (importante para pele, ossos e vasos sanguíneos).
-Licopeno: O carotenoide que dá a cor vermelha ao tomate. É um antioxidante associado à saúde cardiovascular e à prevenção de certos tipos de câncer. Embora o cozimento aumente sua absorção, o consumo cru também é benéfico.
-Vitamina A (e Betacaroteno): Essencial para a saúde da visão, pele e crescimento.
Vitaminas do Complexo B (como B6 e Folato/B9): Contribuem para o metabolismo energético e a formação de células sanguíneas.
-Potássio: Um mineral crucial para o controle da pressão arterial e a função muscular.
2. Repolho:
-O repolho (seja ele verde ou roxo) é um vegetal crucífero com excelente perfil nutricional, fornecendo:
-Vitamina C: É uma das melhores fontes, contribuindo para os mesmos benefícios listados acima.
-Vitamina K: Fundamental para a coagulação sanguínea e a saúde óssea.
-Fibras: Promovem a saúde intestinal, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e aumentam a saciedade.
-Antioxidantes (incluindo Betacaroteno): Combatem os radicais livres e têm ação protetora no organismo. O repolho roxo, em particular, é rico em antocianinas, que também são poderosos antioxidantes.
3. Cebolinha Verde:
-A cebolinha verde adiciona sabor e também contribui com nutrientes, como:
-Vitamina K: Ajuda na coagulação.
-Vitamina C: Reforça o sistema imune.
-Vitamina A (Pro-vitamina A): Contribui para a visão e a pele.
4. Temperos (Azeite, Vinagre/Limão, Sal)
A finalização com temperos também traz benefícios:
-Azeite de Oliva: Fonte de gorduras monoinsaturadas ("gorduras boas"), que são importantes para a saúde do coração. Além disso, ajuda na absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K) presentes nos vegetais.
-Vinagre ou Limão: O Limão é uma fonte extra de Vitamina C e outros minerais. O toque ácido do vinagre ou limão pode, inclusive, ajudar a realçar a absorção de alguns minerais, como o ferro (embora o vinagre possa ter um efeito negativo sobre alguns nutrientes sensíveis se usado com muita antecedência, por isso a dica da receita de temperar na hora é ótima!).
-Sal: Fornece Sódio (em moderação, é essencial para a função nervosa e muscular) e, se for sal iodado, fornece Iodo, importante para a tireoide.
Em resumo: essa salada é um prato de baixa caloria e alto valor nutricional, ideal para fornecer antioxidantes, fibras e várias vitaminas essenciais.
VEJA TAMBÉM:
Comentários
Postar um comentário