🥩 DICA-O Bife à Milanesa Tradicional é uma das receitas mais queridas no Brasil, com forte influência italiana. Crocante, saboroso e simples de preparar!
Tempo: 30 min Custo: Médio Serve: 3–4 pessoas Dificuldade: Fácil
DESCRIÇÃO: Bife de carne bovina crua empanado duas vezes em ovo temperado e farinha de pão, frito em óleo quente. Ideal para quem busca a máxima crocância e o sabor clássico do milanesa.
INGREDIENTES:
Fatias de Carne (Alcatra, Patinho ou corte de sua preferência) Farinha de Pão ou Rosca 3 a 4 Ovos Sal a gosto Pimenta-do-reino ColorauÓleo para fritura (imersão)
COMO FAZER:
Preparação: Seque a carne com papel toalha, tempere com sal e pimenta. Bata os ovos com sal, pimenta e colorau. Coloque a farinha em um prato raso.
Empanamento Duplo: Passe a carne no ovo → farinha → ovo novamente → farinha. Pressione bem para criar uma crosta firme e grossa.
Fritura: Aqueça óleo em fogo médio-alto e frite por 2–4 minutos de cada lado até dourar. Escorra em papel toalha.
DICAS: Carne mais macia: Bata levemente as fatias antes de empanar. Crosta mais leve: Faça apenas um empanamento simples. Toque extra: Misture queijo parmesão ralado à farinha.
VITAMINAS E NUTRIENTES: Proteínas: Essenciais para músculos e imunidade. Ferro: Combate anemia e transporta oxigênio. Vitaminas B: Energia e metabolismo saudável. Carboidratos: Fonte rápida de energia.
OBSERVAÇÕES DE SAÚDE: Air Fryer: 180°C por 15–20 min, virando na metade. Forno: 200°C até dourar, com um fio de azeite. Fritura: Use óleo novo e de boa qualidade. Equilíbrio: Sirva com saladas e legumes cozidos.
Comentários
Postar um comentário