Carne Acebolada com Cenoura e Tomate "Estilo Salteado"

🥩 DICA- Esse é um prato principal, rápido e nutritivo. Perfeito para acompanhar arroz, feijão e a salada.

SUBCATEGORIAS: Carne Bovina

⏱️ Tempo depreparo: 25 minutos

🍽️ Porções: 3 porções

⚙️ Dificuldade: Fácil

      Vamos à Receita: 


DESCRIÇÃO: Uma receita prática e saborosa de carne em tiras, salteada até ficar macia e combinada com a doçura da cenoura, a picância suave da cebola e a acidez do tomate.



INGREDIENTES:

   Carne picada em tiras pequenas

   1/3 de cenoura picada em tiras finas

   1/2 cebola grande cortada em meias-luas

   2 tomates bem picados (sem sementes, se preferir)

   Meio copo de água

   Óleo (para fritar a carne)

   Azeite (para refogar os vegetais)

   Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

   Sal a gosto



COMO FAZER:

Preparo da Carne (Selagem):

   Tempere as tiras de carne com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira em fogo alto com um fio de óleo e sele as tiras até dourar bem.

 

Adição da Água e Cenoura (Cozimento): 

   Com a carne dourada, adicione o meio copo de água e cozinhe até reduzir. Acrescente a cenoura e tampe por 5–8 minutos até amaciar.


Inclusão da Cebola e do Tomate (Refogado Final): 

   Adicione azeite, cebola e tomate. Mexa até a cebola ficar transparente e o tomate aquecer. Ajuste o sal e a pimenta.


Finalização: 

   Sirva imediatamente com acompanhamentos de sua escolha.



DICAS:

   Use cortes como alcatra, patinho ou filé mignon para carne mais macia.

   Adicione alho picado junto com a cebola para realçar o sabor.

   Um fio de shoyu no final dá um toque oriental delicioso.



VITAMINAS E NUTRIENTES:

 
   Proteínas: Essenciais para reconstrução muscular.
   Ferro e B12: Ajudam na prevenção da anemia e na saúde do sistema nervoso.
   Vitamina A: Proveniente da cenoura, melhora a visão e imunidade.
   Vitamina C: O tomate fornece antioxidantes e reforça o sistema imune.



OBSERVAÇÕES DE SAÚDE:

   Prato completo e equilibrado! Sirva com arroz integral, batata doce ou mandioca. Adicione saladas e legumes para mais fibras e vitaminas.