DESCRIÇÃO: O toque especial do curry em pó adiciona uma nota aromática e um leve calor, elevando o sabor do azeite de oliva e tornando-a um acompanhamento vibrante para qualquer prato principal, como arroz, carnes ou vegetais cozidos.
》》》INGREDIENTES:
Alface (qualquer tipo, mas a alface romana ou americana são ótimas se picadas)
Azeite de Oliva Extra Virgem
Gergelim (sementes de gergelim brancas ou mistas)
Curry em pó (a gosto)
Sal (opcional, se não estiver na mistura de curry)
Pimenta do Reino (opcional, se não estiver na mistura de curry)
》》》COMO FAZER:
1. Preparação da Alface:
Lave bem as folhas de alface e seque-as completamente. É crucial que a alface esteja seca para que o tempero adira bem.
Pique a alface em tiras finas ou pedaços do tamanho de uma mordida e coloque em uma tigela grande.
2. Temperando e Misturando:
Regue a alface picada com azeite de oliva de acordo com seu gosto. Comece com um pouco e adicione mais se necessário.
Polvilhe o curry em pó sobre a alface. Use uma pequena quantidade no início para testar a intensidade do sabor.
Adicione o sal e pimenta (se estiver usando).
Misture tudo delicadamente. Use as mãos limpas ou dois utensílios para garantir que todas as folhas fiquem cobertas de forma uniforme.
3. Finalização com Gergelim:
Transfira a salada temperada para o prato ou recipiente em que será servida.
Polvilhe generosamente as sementes de gergelim por cima. O gergelim é melhor adicionado por último para manter sua crocância.
Sirva imediatamente como acompanhamento.
》》》DICAS:
* Torre o Gergelim: Para intensificar o sabor do gergelim, você pode torrá-lo levemente em uma frigideira seca por alguns minutos antes de usar.
* Adicione Acidez: Um toque de suco de limão ou vinagre de maçã pode realçar o sabor, especialmente se você gosta de um vinagrete mais clássico.
* Varie as Especiarias: Experimente substituir o curry por páprica defumada, cominho ou até mesmo um toque de alho em pó para diferentes perfis de sabor.
Informações Nutricionais e de Saúde
》》》VITAMINA E NUTRIENTES:
Esta salada simples é uma excelente fonte de:
* Fibras: Presente na alface e no gergelim, é essencial para a saúde digestiva e para promover a saciedade.
* Vitaminas: A alface é rica em Vitamina K (importante para a coagulação do sangue e saúde óssea) e Vitamina A (na forma de beta-caroteno, essencial para a visão e função imunológica).
* Gorduras Saudáveis: O Azeite de Oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde do coração.
* Minerais: O Gergelim é uma boa fonte de cálcio, magnésio, ferro e zinco.
* Antioxidantes: Tanto o azeite de oliva quanto o curry (que contém especiarias como a cúrcuma) são fontes de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
》》》OBSERVAÇÕES FINAIS PARA SAÚDE:
Esta receita é uma forma fantástica de aumentar a ingestão de vegetais crus e gorduras boas.
* Para o Coração: A combinação de azeite de oliva e gergelim fornece gorduras saudáveis que podem ajudar a manter os níveis de colesterol em equilíbrio.
* Hidratação: A alface possui um alto teor de água, contribuindo para a hidratação diária.
* Controle de Porções: Por ser um prato leve e nutritivo, consumir a salada no início da refeição pode ajudar a controlar a ingestão calórica total, pois as fibras promovem a sensação de saciedade.
》》》INGREDIENTES:
Alface (qualquer tipo, mas a alface romana ou americana são ótimas se picadas)
Azeite de Oliva Extra Virgem
Gergelim (sementes de gergelim brancas ou mistas)
Curry em pó (a gosto)
Sal (opcional, se não estiver na mistura de curry)
Pimenta do Reino (opcional, se não estiver na mistura de curry)
》》》COMO FAZER:
Lave bem as folhas de alface e seque-as completamente. É crucial que a alface esteja seca para que o tempero adira bem.
Pique a alface em tiras finas ou pedaços do tamanho de uma mordida e coloque em uma tigela grande.
Regue a alface picada com azeite de oliva de acordo com seu gosto. Comece com um pouco e adicione mais se necessário.
Polvilhe o curry em pó sobre a alface. Use uma pequena quantidade no início para testar a intensidade do sabor.
Adicione o sal e pimenta (se estiver usando).
Misture tudo delicadamente. Use as mãos limpas ou dois utensílios para garantir que todas as folhas fiquem cobertas de forma uniforme.
Transfira a salada temperada para o prato ou recipiente em que será servida.
Polvilhe generosamente as sementes de gergelim por cima. O gergelim é melhor adicionado por último para manter sua crocância.
Sirva imediatamente como acompanhamento.
》》》DICAS:
* Torre o Gergelim: Para intensificar o sabor do gergelim, você pode torrá-lo levemente em uma frigideira seca por alguns minutos antes de usar.
* Adicione Acidez: Um toque de suco de limão ou vinagre de maçã pode realçar o sabor, especialmente se você gosta de um vinagrete mais clássico.
* Varie as Especiarias: Experimente substituir o curry por páprica defumada, cominho ou até mesmo um toque de alho em pó para diferentes perfis de sabor.
Informações Nutricionais e de Saúde
》》》VITAMINA E NUTRIENTES:
Esta salada simples é uma excelente fonte de:
* Fibras: Presente na alface e no gergelim, é essencial para a saúde digestiva e para promover a saciedade.
* Vitaminas: A alface é rica em Vitamina K (importante para a coagulação do sangue e saúde óssea) e Vitamina A (na forma de beta-caroteno, essencial para a visão e função imunológica).
* Gorduras Saudáveis: O Azeite de Oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que são benéficos para a saúde do coração.
* Minerais: O Gergelim é uma boa fonte de cálcio, magnésio, ferro e zinco.
* Antioxidantes: Tanto o azeite de oliva quanto o curry (que contém especiarias como a cúrcuma) são fontes de antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
》》》OBSERVAÇÕES FINAIS PARA SAÚDE:
Esta receita é uma forma fantástica de aumentar a ingestão de vegetais crus e gorduras boas.
* Para o Coração: A combinação de azeite de oliva e gergelim fornece gorduras saudáveis que podem ajudar a manter os níveis de colesterol em equilíbrio.
* Hidratação: A alface possui um alto teor de água, contribuindo para a hidratação diária.
* Controle de Porções: Por ser um prato leve e nutritivo, consumir a salada no início da refeição pode ajudar a controlar a ingestão calórica total, pois as fibras promovem a sensação de saciedade.
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