Dica de Opção de Legumes

🫙 DICA- Uma mistura colorida e nutritiva de vegetais que é um verdadeiro coringa na cozinha.
   É saudável, fácil de fazer e combina com praticamente tudo, seja como acompanhamento ou como base para outras receitas.

Nutriente Quantidade:

  (por porção)

  - Calorias 95 kcal
  - Carboidratos 20 g
  - Proteínas 2 g
  - Gorduras 1 g
  - Fibras 4 g

Tempo de Preparo: 20 minutos

Custo: Baixo

Serve: 3 porções

Dificuldade: Fácil

      Vamos a Receita: 


DESCRIÇÃO: Esta combinação de beterraba, abóbora, cenoura e chuchu é uma excelente forma de incluir mais vegetais variados na sua alimentação.

   A mistura de cores e texturas cria um prato atraente, enquanto cada vegetal contribui com seus próprios benefícios nutricionais. 

   Preparados juntos, eles resultam em um acompanhamento leve e saboroso, perfeito para uma refeição equilibrada.



INGREDIENTES:

  Beterraba

   Abóbora brasileira

   Cenoura

   Chuchu

   Sal



COMO FAZER:

1. Preparação dos vegetais

   Lave bem todos os vegetais. Descasque a beterraba, a cenoura, a abóbora e o chuchu. Corte todos os legumes em cubos de tamanhos semelhantes para garantir um cozimento uniforme.

2. Cozimento
   Você pode cozinhar os legumes no vapor ou em água fervente. Para um melhor resultado, cozinhe os vegetais que levam mais tempo (beterraba e cenoura) primeiro, e só depois adicione a abóbora e o chuchu, que cozinham mais rápido. Cozinhe até que fiquem macios, mas ainda com uma leve firmeza.

3. Finalização e tempero
   Escorra os vegetais cozidos. Coloque-os em uma tigela. Adicione sal a gosto e regue com um fio de azeite. Misture tudo delicadamente. Sirva quente ou frio.



DICAS:

   Cozimento mais prático: Para evitar cozinhar em etapas, você pode usar uma panela de vapor com divisões para separar os vegetais por tempo de cozimento.

 
   Variações de sabor: Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou alecrim, ou especiarias como páprica defumada ou pimenta-do-reino para dar um toque extra.

 
   Como usar: Essa mistura é perfeita como acompanhamento para carnes, peixes ou frango. Você também pode usá-la como base para purês, saladas frias com molho de iogurte ou até mesmo para rechear tortas.



VITAMINAS E NUTRIENTES:

   Fonte de fibras, ferro, betacaroteno e antioxidantes. Contribui para a saúde do sangue, visão e imunidade.

PARA SUA SAÚDE:

   Essa mistura de vegetais oferece uma refeição com baixo teor calórico e alta densidade de nutrientes. É uma fonte excelente de fibras, o que é crucial para a saúde digestiva e para promover a saciedade, sendo perfeita para dietas.