Arroz com chia

👩‍🍳 DICA- Ideal para quem quer aumentar a saciedade no prato básico do dia a dia, sem perder o sabor do arroz tradicional.


⏰ TEMPO DE PREPARO

- Preparo dos ingredientes: 5 minutos
- Cozimento: 20-25 minutos
- Descanso: 2 minutos
- Total estimado: 27-32 minutos

🍽️ RENDIMENTO

  Porção: 4-5 (ideal para uma família de 3-4 pessoas)

      Vamos à Receita: 

DESCRIÇÃO: Uma versão prática e nutritiva do arroz comum, onde a chia é adicionada durante o cozimento para trazer fibra que engrossa no estômago — ajudando você a sentir farturoso com menos comida, sem mudar a textura que todos amam.

INGREDIENTES:

[Para o Arroz]
  3 xícaras de chá de arroz cru (branco ou integral)
  6 xícaras de chá de água ou caldo de legumes/carne (padrão 2:1 para arroz)
  1 colheres de chá de semente de chia
  Sal a gosto

[Opcional]

  1 colher de óleo ou manteiga para dar brilho

COMO FAZER:

1. Prepare o arroz

   Lave o arroz em água fria até que a água saia clara — isso ajuda a tirar o excesso de amido e evitar que fique grudento.


2. Aqueça a panela

   Coloque a água/caldo na panela, adicione o sal e o óleo (se usar) e ligue o fogo alto até ferver.


3. Adicione arroz e chia

   Quando ferver, adicione o arroz escorrido e a chia. Misture bem com uma colher.

4. Cozinhe em fogo baixo

   Deixe ferver por mais 2-3 minutos com a panela destampada, depois abaixe o fogo ao mínimo, tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos (não abra a panela durante esse tempo!).


5. Descance e sirva

Desligue o fogo e deixe descansar por 2 minutos com a panela tampada. Abra, remexe delicadamente e sirva em seguida.



VITAMINAS E NUTRIENTES:

- Macronutrientes: Carboidratos (~45g), Proteínas (~4g), Gorduras (~1g), Fibra alimentar (~2g) — fibra dobro do arroz tradicional!

- Vitaminas: Vitaminas do complexo B (do arroz)

- Minerais: Fósforo, magnésio e cálcio (da chia e do arroz)



PARA SUA SAÚDE:

- A chia adiciona fibra solúvel que aumenta a saciedade, ajudando a controlar a quantidade ingerida.

- Fácil de preparar e se adapta a qualquer acompanhamento (frango, carne, legumes).

- O arroz fornece energia rápida, enquanto a chia prolonga a sensação de fartura.



DICAS:

1. Proporção flexível: Se fizer 4 xícaras de arroz, use 2 colheres de chá de chia e 8 xícaras de água.

2. Arroz integral: Fica ainda melhor para saciedade — junte chia e integral e o efeito é superpotente!

3. Sem grude: Não mexa o arroz durante o cozimento tampado — isso evita que fique grudento.

4. Acompanhamento: Sirva com verduras cruas ou grelhadas para adicionar mais volume e fibra.

📋PERGUNTA E RESPOSTA:

   PERGUNTA: Parece que mesmo pegando mais comida e tendo a ideia que vou comer. Acaba que nao dando para comer mais que o suficiente para a saciedade?

   RESPOSTA: Exatamente! É exatamente isso que acontece com essa receita.

 

A fibra da chia, quando entra em contato com o líquido do seu estômago, engrossa e cria um volume — isso faz com que o seu cérebro receba sinais de "estou cheio" antes mesmo de você comer uma quantidade excessiva. A proteína do frango ajuda a manter essa sensação por mais tempo, então mesmo que você tenha a intenção de comer mais, acaba não conseguindo porque a fartura chega rápido e fica.: 

 

   É super útil para quem quer controlar a quantidade sem sentir fome ou restrição!

OBSERVAÇÕES: 

Tem maior risco de estragar rápido?

   Sim, veja porque: A chia retém umidade, criando ambiente propício a bactérias e fungos. Além disso, a mistura de grãos e sementes tem períodos de conservação distintos, acelerando a deterioração.

 

Porém, temos como evitar?

   Sim, veja como:

  1. Prepare apenas a quantidade necessária.

  2. Armazene em recipiente hermético na geladeira.

  3. Consuma em até 2 dias.

  Para produções maiores, congele porções individuais.