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🍲 DICA- Uma opção de acompanhamento ou petisco rápido que une a suculência do frango bem picadinho com a textura crocante da batata palha.
🍽 PORÇÕES: 1 pessoa.
🛠 DIFICULDADE: Fácil.
Vamos à Receita:
VITAMINAS E NUTRIENTES:
O frango é uma excelente fonte de Proteína de alto valor biológico e Vitamina B3 (Niacina), essenciais para o metabolismo energético. O pimentão e o coentro adicionam Vitamina C e Antioxidantes, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico.
PARA SUA SAÚDE:
Para uma versão mais leve, utilize o peito de frango por ser uma carne magra. O uso de temperos naturais como o coentro e a cebolinha permite reduzir a quantidade de sal necessária para dar sabor ao prato, ajudando no controle da ingestão de sódio.
🛠 DIFICULDADE: Fácil.
Vamos à Receita:
DESCRIÇÃO: É uma receita prática para aproveitar pequenas porções de proteína, transformando ingredientes simples em um refogado aromático e cheio de sabor graças ao toque do pimentão e das ervas frescas. Ideal para quem busca uma refeição rápida ou um complemento diferenciado para o prato principal.
INGREDIENTES:
1 pedaço de frango (picado bem pequeno)
1/4 de cebola
5 folhas de cebolinha verde e coentro
1 pedaço pequeno de pimentão
Sal à gosto
3 colheres de batatinha palha
1 colher de óleo
COMO FAZER:
1- Preparo do Frango
Coloque em uma frigideira o óleo e o frango picado. Frite bem até que os pedaços fiquem dourados. Após atingir o ponto, retire o frango da frigideira e reserve em um pote.
2- Refogado de Legumes
Nesta mesma frigideira, aproveitando o sabor do frango, coloque a cebola picada para refogar até que fique transparente. Em seguida, adicione o pimentão e o sal, refogando por mais um pouco para liberar os aromas.
3- Finalização e Crocância
Retorne o frango reservado para a frigideira e adicione a batata palha, a cebolinha verde e o coentro. Dê mais uma leve fritada rápida para que os sabores se misturem e a batata incorpore o tempero sem perder a crocância.
DICAS:
Corte Uniforme: Picar o frango em cubos bem pequenos garante que ele doure rápido e misture melhor com a batata palha.
Crocância: Adicione a batata palha apenas no último momento para garantir que ela permaneça bem crocante ao servir.
1 pedaço de frango (picado bem pequeno)
1/4 de cebola
5 folhas de cebolinha verde e coentro
1 pedaço pequeno de pimentão
Sal à gosto
3 colheres de batatinha palha
1 colher de óleo
COMO FAZER:
1- Preparo do Frango
Coloque em uma frigideira o óleo e o frango picado. Frite bem até que os pedaços fiquem dourados. Após atingir o ponto, retire o frango da frigideira e reserve em um pote.
2- Refogado de Legumes
Nesta mesma frigideira, aproveitando o sabor do frango, coloque a cebola picada para refogar até que fique transparente. Em seguida, adicione o pimentão e o sal, refogando por mais um pouco para liberar os aromas.
3- Finalização e Crocância
Retorne o frango reservado para a frigideira e adicione a batata palha, a cebolinha verde e o coentro. Dê mais uma leve fritada rápida para que os sabores se misturem e a batata incorpore o tempero sem perder a crocância.
DICAS:
Corte Uniforme: Picar o frango em cubos bem pequenos garante que ele doure rápido e misture melhor com a batata palha.
Crocância: Adicione a batata palha apenas no último momento para garantir que ela permaneça bem crocante ao servir.
VITAMINAS E NUTRIENTES:
O frango é uma excelente fonte de Proteína de alto valor biológico e Vitamina B3 (Niacina), essenciais para o metabolismo energético. O pimentão e o coentro adicionam Vitamina C e Antioxidantes, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico.
PARA SUA SAÚDE:
Para uma versão mais leve, utilize o peito de frango por ser uma carne magra. O uso de temperos naturais como o coentro e a cebolinha permite reduzir a quantidade de sal necessária para dar sabor ao prato, ajudando no controle da ingestão de sódio.
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