Escondidinho de Batata e Cenoura com Carne Moída

🥧 DICA- Receita Tradicional e muito saborosa.


⏰ TEMPO e INFORMAÇÕES EXTRAS

  Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos
  Rendimento: 6 porções


      Vamos à Receita: 

DESCRIÇÃO: Uma versão nutritiva e saborosa do clássico escondidinho, perfeita para uma refeição completa.



INGREDIENTES:

[Para o purê]

  2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas
  1/2 xícara de leite
  2 colheres de sopa de manteiga
  Sal a gosto
  Pimenta do reino a gosto

[Para o recheio]

  500g de carne moída
  1 cebola média, picada
  2 dentes de alho, picados
  1 lata de tomate pelado
  Azeite de oliva
  Sal a gosto
  Pimenta do reino a gosto
  Salsinha picada a gosto

[Ingrediente Opcional]

 Queijo muçarela ralado para gratinar



COMO FAZER:

1. Prepare o purê

   Prepare o purê de batata e cenoura conforme a receita 2.


2. Prepare o recheio

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até dourarem. Adicione a carne moída e refogue até cozinhar.


3. Adicione o tomate

   Adicione o tomate pelado, tempere com sal, pimenta e salsinha e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Monte o escondidinho

   Em um refratário, coloque uma camada de carne moída, cubra com o purê de batata e cenoura e finalize com queijo muçarela ralado (se usar).


5. Gratine

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

DICAS:

- Adicione outros legumes ao recheio, como ervilha, milho ou azeitonas.

- Substitua a carne moída por frango desfiado ou carne seca desfiada.

- Use batata doce no purê para uma versão mais nutritiva e com sabor adocicado.



VITAMINAS E NUTRIENTES:

[Informação Nutricional (por porção)]

- Calorias: 400 kcal
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 18g
- Fibras: 5g