💡 DICA - O refogado de ovos com vegetais é uma forma rápida de garantir uma refeição completa e cheia de frescor para o seu dia.
Tempo de preparo: 15 minutos
Porções: 1 porção
Dificuldade: Fácil
Um refogado colorido e aromático que une a cremosidade dos ovos com a textura única da Camboquira e do quiabo. O Curry e a pimenta do reino conferem um toque de sabor especial, tornando este prato uma opção deliciosa e saudável para o almoço ou jantar.
INGREDIENTES:
- 2 ovos
- 10 pontas de Chuchu (Camboquira)
- 5 folhas de cebolinha verde picadas
- 2 quiabos picados pequenos
- 1/4 de cebola picada
- 1/4 de tomate não tão maduro picado
- 1 dente de alho amassado
- Meia colher de Curry
- Meia colher de Pimenta do reino
- Azeite ou manteiga
- Sal a gosto
COMO FAZER:
Comece lavando bem a Camboquira, a cebolinha verde, o quiabo e o tomate. Pique a cebolinha e o quiabo em pedaços pequenos. Pique a cebola e o tomate em cubinhos e amasse o dente de alho.
02- Refogando os Vegetais
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente. Acrescente o alho amassado e refogue por mais um minuto.
03- Cozinhando o Quiabo e a Camboquira
Adicione o quiabo picado e a Camboquira à frigideira. Tempere com sal, Curry e pimenta do reino. Refogue por alguns minutos até que o quiabo e a Camboquira estejam macios. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento.
04- Adicionando o Tomate e os Ovos
Acrescente o tomate picado e a cebolinha verde picada à frigideira e misture bem. Em seguida, adicione os ovos diretamente na frigideira e misture-os com os vegetais. Cozinhe até que os ovos estejam firmes.
05- Finalização
Ajuste o sal se necessário. Sirva o refogado quente como prato principal ou acompanhamento.
DICAS:
Para evitar que o quiabo solte muita baba, refogue-o em fogo bem alto rapidamente antes de misturar os demais ingredientes. Experimente adicionar milho verde para trazer uma doçura extra ao prato.
VITAMINAS E NUTRIENTES:
A Camboquira é rica em vitamina A e vitamina C. O quiabo é uma excelente fonte de fibras e vitamina K. Os ovos fornecem proteínas de alto valor biológico e vitaminas do complexo B.
PARA SUA SAÚDE:
Este prato auxilia no bom funcionamento intestinal e contribui para a saciedade, sendo ideal para dietas de manutenção de peso.
TEMPO E INFORMAÇÕES EXTRAS:
Este refogado é uma opção prática e nutritiva para o dia a dia. A combinação de ovos com Camboquira e quiabo resulta em um prato leve e saboroso, perfeito para quem busca refeições rápidas e equilibradas. O uso de Camboquira e quiabo adiciona fibras e nutrientes essenciais à refeição.
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