Batata Rústica Crocante

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INFORMAÇÕES EXTRAS:

Tempo depreparo: 15 minutos
Porções: 4 pessoas
Dificuldade: Fácil

[Vamos ao artigo] 

DESCRIÇÃO: A batata rústica é o acompanhamento perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Preparada com a casca para manter todos os nutrientes e garantir uma textura marcante, ela pode ser feita tanto na rapidez da Air Fryer quanto no método tradicional da frigideira.

INGREDIENTES:

(Marque para não esquecer nada)

3 batatas médias lavadas e com casca

2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo

1 colher (chá) de páprica defumada

1 colher (chá) de alecrim ou ervas finas

Sal e pimenta-do-reino "a gosto"

2 dentes de alho com casca (para aromatizar)

COMO FAZER:

01- Preparo inicial

   Corte as batatas em gomos (formato de canoa) e seque-as muito bem com papel toalha.

02- Fritar ou Assar 

 
   Na Air Fryer: Tempere os gomos com azeite e especiarias. Leve ao cesto a 200°C por 20 a 25 minutos.

 
   Na Frigideira: Aqueça o óleo em fogo baixo e coloque as batatas. Tampe por 15 minutos para cozinhar o centro. Retire a tampa, aumente o fogo e doure por mais 15 a 20 minutos virando sempre.

03- Finalização

   Finalize com sal "fino ou grosso" ou temperado a gosto.

DICAS:

   O segredo para uma batata rústica bem sequinha é garantir que elas estejam totalmente secas antes de entrar em contato com a gordura. Se quiser um toque extra, adicione ramos de alecrim fresco nos minutos finais do preparo para aromatizar.

VITAMINAS E NUTRIENTES:

   Ao manter a casca, você preserva fibras essenciais e uma maior concentração de potássio, fundamental para a saúde muscular.

PARA SUA SAÚDE:

   O preparo na Air Fryer reduz significativamente a ingestão de gorduras saturadas, sendo uma opção leve e nutritiva.