🔵 Custo: Econômico
🟢 Serve: 4 porções
🟠 Dificuldade: Fácil
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DESCRIÇÃO: Feitos com peito de frango desfiado, temperos frescos e uma mistura de trigo com fubá, ficam crocantes por fora e macios por dentro. Pela foto, os nuggets ficaram bem douradinhos e com uma aparência caseira muito apetitosa.
INGREDIENTES:
[Massa]
1 peito de frango médio cozido e desfiado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fubá
2 folhas de cebolinha verde picadas
2 folhas de coentro picadas (opcional)
Sal a gosto
[Empanado Líquido]
☐ 1 ovo
☐ 4 colheres de sopa de leite
☐ Sal a gosto
[Empanado Seco]
☐ 2 colheres de sopa de farinha de trigo
☐ 2 colheres de sopa de fubá
COMO FAZER:
01- Prepare a Massa:
Misture o frango desfiado, a farinha de trigo, o fubá, a cebolinha, o coentro (opcional) e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
02- Cozinhe a Massa:
03- Deixe Esfriar:
04- Modele os Nuggets:
Pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado, podendo ser redondos, ovais ou retangulares.
Passe cada nugget primeiro na mistura líquida e depois na mistura seca, cobrindo completamente.
07- Doure os Nuggets:
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure os nuggets dos dois lados até ficarem crocantes e dourados.
INGREDIENTES:
[Massa]
1 peito de frango médio cozido e desfiado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fubá
2 folhas de cebolinha verde picadas
2 folhas de coentro picadas (opcional)
Sal a gosto
[Empanado Líquido]
☐ 1 ovo
☐ 4 colheres de sopa de leite
☐ Sal a gosto
[Empanado Seco]
☐ 2 colheres de sopa de farinha de trigo
☐ 2 colheres de sopa de fubá
COMO FAZER:
Misture o frango desfiado, a farinha de trigo, o fubá, a cebolinha, o coentro (opcional) e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente por alguns minutos, apenas até a mistura ficar mais firme e começar a desgrudar levemente do fundo da panela.
03- Deixe Esfriar:
Retire a massa do fogo e espere esfriar o suficiente para conseguir manuseá-la sem se queimar.
04- Modele os Nuggets:
Pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado, podendo ser redondos, ovais ou retangulares.
05- Prepare o Empanado:
Em uma tigela, misture o ovo, o leite e o sal.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fubá.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fubá.
06- Empane:
Passe cada nugget primeiro na mistura líquida e depois na mistura seca, cobrindo completamente.
07- Doure os Nuggets:
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure os nuggets dos dois lados até ficarem crocantes e dourados.
DICAS:
✅ Se a massa ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha.
✅ Páprica, alho em pó ou orégano deixam os nuggets ainda mais saborosos.
✅ Pode ser preparado na air fryer para reduzir a quantidade de óleo.
✅ Sirva com molho de tomate, maionese temperada ou molho de alho.
VITAMINAS E NUTRIENTES:
🍗 Frango: Proteína de alta qualidade, Vitamina B3, Vitamina B6, Fósforo
🌿 Cebolinha e Coentro: Vitamina A, Vitamina C, Antioxidantes naturais
🌽 Fubá: Fonte de energia, Contém fibras e minerais
🥚 Ovo: Proteínas, Colina, Vitamina D
OBSERVAÇÕES DE SAÚDE:
✔ Possui alto teor de proteínas.
✔ Pode ser preparado com menos óleo para uma versão mais leve.
VALOR NUTRICIONAL:
✅ Se a massa ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha.
✅ Páprica, alho em pó ou orégano deixam os nuggets ainda mais saborosos.
✅ Pode ser preparado na air fryer para reduzir a quantidade de óleo.
✅ Sirva com molho de tomate, maionese temperada ou molho de alho.
VITAMINAS E NUTRIENTES:
🍗 Frango: Proteína de alta qualidade, Vitamina B3, Vitamina B6, Fósforo
🌿 Cebolinha e Coentro: Vitamina A, Vitamina C, Antioxidantes naturais
🌽 Fubá: Fonte de energia, Contém fibras e minerais
🥚 Ovo: Proteínas, Colina, Vitamina D
OBSERVAÇÕES DE SAÚDE:
✔ Possui alto teor de proteínas.
✔ Pode ser preparado com menos óleo para uma versão mais leve.
✔ Ótima opção para crianças e adultos.
✔ Quando acompanhado de saladas, forma uma refeição equilibrada.
✔ Quando acompanhado de saladas, forma uma refeição equilibrada.
VALOR NUTRICIONAL:
(APROXIMADO)
Nutriente Porção: Calorias 280 kcal, Proteínas 28 g, Carboidratos 12 g, Gorduras 12 g
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