Sopa de Frango com Legumes Macarrão e Queijo

🥘 DICA - Uma excelente opção para os dias frios ou para quem procura uma refeição completa e reconfortante.

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DESCRIÇÃO: Uma sopa caseira, nutritiva e muito saborosa, preparada com frango, legumes, macarrão e um toque especial de queijo. A combinação da abóbora com o molho cria um caldo mais encorpado e levemente cremoso, enquanto o queijo adiciona um toque extra de sabor.


INGREDIENTES:

 
[Para o refogado]

   1 bife de frango picado em cubos pequenos

   1/4 de cebola picada

   1 dente de alho picado

   1 pitada de colorau

 
[Para os legumes]

    1 cenoura média cortada em rodelas

    3 batatas pequenas cortadas em cubos

    1 tomate médio picado

    1 xícara de abóbora cozida e amassada

 
[Para o caldo] 

    2 colheres de sopa de ketchup

    Água suficiente para o cozimento

    Sal a gosto

 
[Para finalizar]

   1 xícara de macarrão para sopa

    2 fatias de queijo picadas em cubinhos

    5 folhas de cebolinha verde picadas

    2 folhas de salsinha picadas

    2 folhas de salsão picadas


COMO FAZER:

 

1. Preparando o refogado

   Refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Acrescente o frango picado e o colorau. Misture bem e cozinhe até o frango ficar levemente dourado.

 
2. Cozinhando os legumes

   Adicione a cenoura, as batatas e o tomate. Mexa por alguns minutos e cubra com água. Acrescente o sal e cozinhe até os legumes começarem a amolecer.

 
3. Preparando o caldo

   Adicione a abóbora amassada e o ketchup. Misture bem até a abóbora se incorporar ao caldo, deixando a sopa mais cremosa.

 
4. Cozinhando o macarrão

   Acrescente o macarrão. Se necessário, coloque um pouco mais de água. Cozinhe até ficar macio.

 
5. Finalizando a sopa

   Adicione a cebolinha, a salsinha e o salsão. Misture bem. Acrescente o queijo picado e mexa até começar a derreter. Sirva ainda quente.


VITAMINAS E NUTRIENTES:

   Rica em proteínas, carboidratos, cálcio, vitamina A, vitamina C e minerais importantes para o organismo. A combinação de frango, legumes e queijo transforma esta sopa em uma refeição bastante completa.


PARA SUA SAÚDE:

   O frango ajuda na manutenção muscular, enquanto a cenoura e a abóbora fornecem antioxidantes naturais. As batatas fornecem energia e os temperos verdes complementam a receita com vitaminas e minerais. O caldo também auxilia na hidratação do organismo.


DICAS:

   > Conhecida por ser uma refeição reconfortante, esta sopa pode ficar ainda mais cremosa se algumas batatas forem amassadas durante o cozimento.

   > Caso prefira um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta-do-reino. 

   > O queijo pode ser substituído por outros de sua preferência.

 
CURIOSIDADES:

   As sopas completas surgiram como uma forma prática de reunir diversos ingredientes nutritivos em uma única panela. Em muitas culturas, receitas semelhantes são preparadas há séculos, especialmente durante períodos mais frios do ano.

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