Carne frita com Cenoura e batata

💡 DICA: Uma combinação clássica e reconfortante que une a suculência da carne acebolada com a textura macia da batata e da cenoura cozidas.

TEMPO E INFORMAÇÕES EXTRAS

• tempo de preparo: 40 minutos
• Porções: 2 pessoas
• dificuldade: fácil

DESCRIÇÃO: Este prato é perfeito para um almoço prático. A carne é pré-cozida para garantir maciez total e depois frita até dourar, aproveitando cada gota de sabor para uma refeição completa.

INGREDIENTES

Carne (em cubos ou tiras)

1/4 de cebola

1 dente de alho

1 colher de Curry

Uma pitada de pimenta do reino

5 folhas de cebolinha verde

Um pedaço de Cenoura em rodelas

1 batata (picada)

COMO FAZER:

Cozimento Inicial

01- Cozinhe a cenoura e a batata em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.

02- Em outra panela, coloque a carne e adicione água até o nível dela. Deixe cozinhar até que fique bem mole. Se sobrar água, escorra e **guarde esse caldo**.

Fritura e Finalização

03- Leve a carne cozida para a frigideira com um pouco de óleo e deixe fritar até dourar bem.

04- Adicione a cebola, o alho, o curry e a pimenta. Refogue até a cebola murchar.

05- Junte a batata e a cenoura reservadas, misture com cuidado e finalize com a cebolinha verde.

DICAS

01- **Dica de Ouro:** A água que sobrou do cozimento da carne está cheia de sabor! Use-a no lugar da água comum para fazer um Arroz à Grega muito mais gostoso.

02- Cozinhar a carne antes de fritar é o segredo para que ela não fique "borrachuda".

PARA SUA SAÚDE

O reaproveitamento do caldo da carne preserva nutrientes que seriam descartados. A combinação com cenoura garante vitamina A para a saúde dos seus olhos.

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Dica: Use o caldo da carne desta receita para preparar este arroz!