Salada de Pepino com Repolho

[Essa é uma sugestão, de mais um tipo de Salada] 

🥒 DICA - O segredo para manter o pepino crocante é fatiá-lo e deixá-lo descansar com uma pitada de sal por 5 minutos antes de misturar aos outros ingredientes.

TEMPO E INFORMAÇÕES EXTRAS

• TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS
• PORÇÕES: 2 PESSOAS
• DIFICULDADE: FÁCIL
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Vamos ao Artigo:

DESCRIÇÃO: Esta Salada Crocante de Pepino com Repolho é uma opção leve, refrescante e extremamente prática para o dia a dia. Combinamos a textura suculenta do pepino com a crocância do repolho e o sabor acentuado da cebola. O molho simples, realçado pelo Shoyu e um toque opcional de curry, transforma esses vegetais comuns em um acompanhamento cheio de sabor, perfeito para dias quentes ou para equilibrar refeições mais pesadas.

INGREDIENTES:

Meio pepino Repolho a gosto 1/4 de cebola Sal a gosto 1 ponta de colher de Curry "ou a gosto" (Opcional) 1 ou 2 colheres de azeite 1 ou 2 colheres de vinagre 1 ou 2 colheres de Shoyu

COMO FAZER

01- Preparo dos Vegetais

   Lave bem o pepino e o repolho. Corte o pepino em rodelas finas e reserve. Pique o repolho em tiras finas e corte a cebola em cubos pequenos ou fatias meia-lua finas.

02- Preparo do Molho e Mistura Final

   Em uma tigela pequena, misture o curry (se for usar), o azeite, o vinagre e o Shoyu até emulcionar. Tempere com sal a gosto, lembrando que o Shoyu já contém sódio. Em uma saladeira, junte o pepino, o repolho e a cebola. Regue com o molho e misture bem.

VITAMINAS E NUTRIENTES

   Este prato é uma excelente fonte de vitamina A, essencial para a saúde ocular e imunológica. O frango fornece proteínas de alto valor biológico para a reparação muscular, enquanto o chuchu contribui com potássio e fibras, auxiliando no controle da pressão arterial e no bom funcionamento do intestino.

DICAS PARA SUA SAÚDE

   O uso do curry nesta receita não é apenas para o sabor; ele contém cúrcuma, um potente anti-inflamatório natural. Para quem possui digestão sensível, este purê é ideal por ter fibras cozidas e texturas suaves. Evite o uso de temperos industrializados e priorize o sal marinho ou de ervas para manter o prato verdadeiramente saudável.

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