⏰ TEMPO DE PREPARO
- Marinada: 10 minutos
- Preparo dos ingredientes: 10 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Total estimado: 40 minutos
🍽️ RENDIMENTO
-3 a 4 porções
-3 a 4 porções
DESCRIÇÃO: A chia adiciona textura e benefícios nutricionais, tornando-o ideal para almoços ou jantares levemente cozidos e saborosos.
COMO FAZER: 
1. Prepare a marinada do frango
VITAMINAS E NUTRIENTES:
Ah, desculpe! Eu me esqueci de colocar o campo de ingredientes na versão completa que enviei. Aqui está ele, bem organizado, para você não perder nada:
INGREDIENTES:
[Para o frango]
500 g de frango picado em tiras
1 colher de semente de chia
Meia colher de curry em pó
Meia colher de colorau
4 colheres de vinagre
2 colheres de óleo
5 folhas de cebolinha picada bem pequena
Sal a gosto
[Para o refogado]
Meia cenoura
2 batatas
Em uma tigela, misture o frango em tiras com a chia, o curry (substitua por cominho ou paprika, se quiser), o colorau, o vinagre, o óleo (substitua por óleo de coco ou oliva virgem extra), a cebolinha picada e o sal. Deixe marinar por alguns minutos.
2. Pronto os vegetais para o refogado
Descasque a cenoura e as batatas, corte-as em cubos pequenos (substitua as batatas por batatas-doce para mais vitamina A).
3. Refogue os vegetais
Em uma frigideira ou panela, coloque os cubos de cenoura e batata com um pouco de água e leve ao fogo para refogar até que fiquem levemente macios (substitua a água por caldo de legumes para mais sabor).
4. Adicione o frango à panela
Adicione o frango temperado à panela com os vegetais.
5. Cozinhe até ficar pronto
Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e dourado, e os vegetais estejam macios (se usar uma airfryer, coloque tudo na máquina por 15 minutos para ficar mais crocante).
6. Sirva
Sirva em seguida (acrescente limão siciliano ralado na hora de servir para refrescar).
VITAMINAS E NUTRIENTES:
(por porção aproximada)
- Macronutrientes: Proteínas (~25g), Carboidratos (~30g), Gorduras saudáveis (~8g), Fibra alimentar (~5g)
- Vitaminas: Vitamina A (da cenoura e colorau), Vitamina C (da cebolinha), Vitaminas do complexo B (do frango)
- Minerais: Ferro (do frango e chia), Cálcio (da chia), Potássio (das batatas e cenoura), Zinco (do frango)
PARA SUA SAÚDE:
- A chia é rica em ácidos graxos ômega-3, fibra e proteínas, ajudando na saciedade e na saúde cardiovascular.
- O frango fornece proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparo de tecidos.
- A cenoura é fonte de betacaroteno (convertido em vitamina A), importante para a visão e o sistema imunológico.
- Os vegetais e a chia contribuem para a regulagem intestinal, graças à fibra.
DICAS:
1. Substitua conforme sua preferência: Troque o curry por cominho ou paprika se preferir sabores diferentes.
2. Marinada mais intensa: Deixe o frango marinando por 30 minutos (ou até 2 horas na geladeira) para pegar mais sabor.
3. Mais fibra: Adicione outros vegetais ao refogado, como abobrinha ou brócolis.
4. Evite excesso de óleo: Use uma frigideira antiaderente para reduzir a quantidade de óleo no preparo.
5. Serve com: Acompanhe com arroz integral ou salada verde para completar o prato.
- Macronutrientes: Proteínas (~25g), Carboidratos (~30g), Gorduras saudáveis (~8g), Fibra alimentar (~5g)
- Vitaminas: Vitamina A (da cenoura e colorau), Vitamina C (da cebolinha), Vitaminas do complexo B (do frango)
- Minerais: Ferro (do frango e chia), Cálcio (da chia), Potássio (das batatas e cenoura), Zinco (do frango)
PARA SUA SAÚDE:
- A chia é rica em ácidos graxos ômega-3, fibra e proteínas, ajudando na saciedade e na saúde cardiovascular.
- O frango fornece proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparo de tecidos.
- A cenoura é fonte de betacaroteno (convertido em vitamina A), importante para a visão e o sistema imunológico.
- Os vegetais e a chia contribuem para a regulagem intestinal, graças à fibra.
DICAS:
1. Substitua conforme sua preferência: Troque o curry por cominho ou paprika se preferir sabores diferentes.
2. Marinada mais intensa: Deixe o frango marinando por 30 minutos (ou até 2 horas na geladeira) para pegar mais sabor.
3. Mais fibra: Adicione outros vegetais ao refogado, como abobrinha ou brócolis.
4. Evite excesso de óleo: Use uma frigideira antiaderente para reduzir a quantidade de óleo no preparo.
5. Serve com: Acompanhe com arroz integral ou salada verde para completar o prato.
📋PERGUNTA E RESPOSTA:
PERGUNTA: Parece que mesmo pegando mais comida e tendo a ideia que vou comer. Acaba que nao dando para comer mais que o suficiente para a saciedade?
RESPOSTA: Exatamente! É exatamente isso que acontece com essa receita.
A fibra da chia, quando entra em contato com o líquido do seu estômago, engrossa e cria um volume — isso faz com que o seu cérebro receba sinais de "estou cheio" antes mesmo de você comer uma quantidade excessiva. A proteína do frango ajuda a manter essa sensação por mais tempo, então mesmo que você tenha a intenção de comer mais, acaba não conseguindo porque a fartura chega rápido e fica.:
É super útil para quem quer controlar a quantidade sem sentir fome ou restrição!
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