Bife de Frango Empanado com Casquinha Crocante de Polvilho e Curry

[Empanado que resulta naquela Casquinha Crocante, saborosa com aquele cheiro maravilhoso].

💡 DICA: Esta receita é o segredo para o frango frito perfeito: a mistura de polvilho azedo com o fubá cria uma casquinha extremamente crocante e dourada que se mantém sequinha por muito mais tempo.

TEMPO E INFORMAÇÕES EXTRAS:

  - Tempo de preparo: 15 minutos
  - Dificuldade: fácil

DESCRIÇÃO: Dê uma cara nova e muito mais saborosa ao bife de frango do dia a dia. Com um empanado prático e cheio de personalidade, esta receita garante um frango dourado e muito crocante, perfeito para o seu almoço ou jantar.

INGREDIENTES:

(Selecione os itens para marcar o que já separou)

Bife de frango "já cozido com sal"

[Para a parte molhada]

1 ovo

1 colher de farinha de trigo

Meia xícara de água

[Para o empanado seco]

3 colheres de farinha de trigo

3 colheres de Polvilho azedo

3 colheres de fubá

Uma pitada de sal

1 colher de Curry

1 colher de pimenta do reino

COMO FAZER:

1- Preparo do Empanado

   Em uma tigela, misture o ovo, a colher de trigo e a água até ficar homogêneo (esta é a sua base molhada).

   Em outro prato fundo ou pote fundo, misture todos os ingredientes secos (trigo, polvilho, fubá e temperos).

02- Empanar e Fritar

   Passe cada bife de frango primeiro na mistura molhada e, em seguida, na mistura seca, pressionando bem para o empanado aderir.

   Aqueça o óleo em uma frigideira até estar bem quente.

   Frite os bifes até que estejam bem dourados e crocantes de ambos os lados.

   Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

DICAS:

Dica com a descrição:

Aderência Perfeita: A mistura de ovo com água e trigo cria uma "cola" que segura o empanado seco, garantindo que a casquinha não solte na hora de fritar.

Sabor Marcante: O curry e a pimenta dão um sabor especial e uma cor dourada incrível para a casquinha.

Dicas e etc:

Crocância Extra: O polvilho azedo é o grande responsável por aquela textura de "pururuca" no empanado do frango.

VITAMINAS E NUTRIENTES:

O curry é rico em antioxidantes, e o fubá fornece energia e vitaminas do complexo B.

PARA SUA SAÚDE:

O frango cozido antes de fritar garante um tempo menor de imersão no óleo, tornando a fritura mais rápida.

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