Macarrão Cremoso com Calabresa ao Molho Shoyu Agridocicado

🍝 DICA- Uma refeição rápida e criativa que combina a textura do macarrão parafuso com a leveza do macarrão instantâneo.

  Subcategoria: Macarrão
  Porções: 3 porções

  Dificuldade: Fácil
  Tempo de preparo: 12 minutos
  

    Vamos à Receita: 

DESCRIÇÃO: O molho é uma explosão de sabor agridoce e umami, graças à combinação de shoyu, ketchup, mostarda e o tempero de frango do miojo, misturado com a calabresa. Um prato perfeito para quem busca um sabor marcante.



INGREDIENTES:

  1/2 pacote de Macarrão parafuso (aprox. 250g).
  1 pacote de Macarrão miojo sabor frango (Usar o macarrão e o tempero em pó).
  1/4 de Calabresa defumada (aprox. 100g) cortada em rodelas ou cubos.
  1 dente de alho amassado.
  Cebola picada ou ralada "à gosto" (para refogar).
  Meio pacote de Molho de tomate (polpa ou extrato, aprox. 175g).
  1 colher (sopa) de Mostarda.
  1 colher (sopa) de Ketchup.
  1 colher (sopa) de Shoyu.
  Fio de azeite ou óleo para refogar.



COMO FAZER:

Preparo Individual das Massas e Reserva:
* Cozinhe o macarrão parafuso até ficar al dente, escorra e reserve.
* Em seguida, cozinhe o macarrão miojo por apenas 1-2 minutos. Escorra-o.
* Reserve os dois tipos de macarrão juntos em um pote ou tigela, para facilitar a etapa final.

Refogado da Calabresa e Aromáticos:
* Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a calabresa. Frite até dourar levemente.
* Adicione o alho e a cebola picada ou ralada e refogue até a cebola ficar transparente.

Preparo do Molho Especial:
* Acrescente o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e o shoyu à panela. Misture bem.
* Adicione o sachê de tempero de miojo em pó e mexa vigorosamente para dissolver e incorporar. Deixe o molho apurar em fogo baixo por cerca de 2 minutos.

Finalização:
* Junte as duas massas cozidas e reservadas (parafuso e miojo) ao molho na panela.
* Misture tudo de forma rápida e completa, garantindo que o molho cubra todos os fios e parafusos.
* Sirva imediatamente.



DICAS:

* Variação de Textura: Se preferir, quebre o macarrão instantâneo em pedaços menores antes de cozinhá-lo para misturar melhor com o parafuso.

* Ajuste de Sal: Devido ao shoyu, à calabresa e ao tempero de miojo, o sal pode não ser necessário. Prove antes de adicionar qualquer sal extra.



VITAMINAS E NUTRIENTES:

   O prato é principalmente fonte de Carboidratos (energia rápida e de reserva das massas) e Proteínas/Gorduras (provenientes da calabresa). O alho, a cebola e o molho de tomate contribuem com pequenas quantidades de fibras e micronutrientes.

PARA SUA SAÚDE:

   Esta é uma receita de "comfort food" e possui alto teor de sódio e gorduras saturadas, devido aos ingredientes como a calabresa, o shoyu e o tempero de miojo.

* Sugestão de Acompanhamento: Para equilibrar o seu prato e adicionar mais nutrientes, sirva-o com uma salada grande de folhas verdes ou legumes cozidos (como brócolis ou cenoura) no vapor.