DICA- Uma receita caseira e econômica para criar bolachas crocantes que estufam e ganham uma textura incrível.
TEMPO E INFORMAÇÕES EXTRAS:
- Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos (incluindo descanso)
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo na Air Fryer: 15 a 20 minutos (em etapas)
- Porções: 01 porção
DESCRIÇÃO: Diferente das bolachas comuns, esta massa ganha cor e fica pururucada com facilidade. O segredo está em não abrir a massa fina demais, permitindo que ela tenha estrutura para estufar durante o cozimento.
INGREDIENTES:
02 xícaras de farinha de trigo sem fermento (xícara de 200 ml)
01 colher de chá de sal (ou a gosto)
02 colheres de sopa de óleo
Meia xícara de água em temperatura ambiente (aproximadamente 100 ml a 120 ml)
COMO FAZER:
01- Preparo e Descanso:
Misture a farinha, o sal, o óleo e a água até a massa ficar homogênea. Deixe descansar em um pote fechado na geladeira por 1 hora para que o amido incorpore e a massa fique no ponto ideal para modelar.
02- Modelagem e Espessura:
Abra a massa mantendo uma certa grossura; não deixe muito fina, pois ela precisa dessa espessura para conseguir estufar. Corte nos formatos desejados.
03- Cozimento na Air Fryer (ou Forno):
Na Air Fryer, as bolachas levam cerca de 10 minutos iniciais. Depois, coloque de 5 em 5 minutos para monitorar, pois a massa doura e pururuca muito rápido. No forno, utilize 180°C por cerca de 25 minutos.
DICAS:
01- Ponto de Estufar: Lembre-se de não esticar demais a massa com o rolo; a grossura certa é o que garante o efeito estufado e a crocância de "pururuca".
02- Vigilância: Como a massa pega cor muito fácil, o controle de 5 em 5 minutos na Air Fryer é essencial para garantir que fiquem perfeitas sem queimar.
VITAMINAS E NUTRIENTES:
01- Fonte de Energia: Os carboidratos da farinha de trigo fornecem energia imediata para o organismo.
02- Controle de Ingredientes: Uma opção livre de conservantes químicos e gorduras saturadas em excesso.
PARA SUA SAÚDE:
Preparar seus próprios snacks permite reduzir o teor de sódio e eliminar aditivos industriais, tornando o lanche mais saudável para adultos e crianças.
INGREDIENTES:
02 xícaras de farinha de trigo sem fermento (xícara de 200 ml)
01 colher de chá de sal (ou a gosto)
02 colheres de sopa de óleo
Meia xícara de água em temperatura ambiente (aproximadamente 100 ml a 120 ml)
COMO FAZER:
Misture a farinha, o sal, o óleo e a água até a massa ficar homogênea. Deixe descansar em um pote fechado na geladeira por 1 hora para que o amido incorpore e a massa fique no ponto ideal para modelar.
02- Modelagem e Espessura:
Abra a massa mantendo uma certa grossura; não deixe muito fina, pois ela precisa dessa espessura para conseguir estufar. Corte nos formatos desejados.
03- Cozimento na Air Fryer (ou Forno):
Na Air Fryer, as bolachas levam cerca de 10 minutos iniciais. Depois, coloque de 5 em 5 minutos para monitorar, pois a massa doura e pururuca muito rápido. No forno, utilize 180°C por cerca de 25 minutos.
DICAS:
01- Ponto de Estufar: Lembre-se de não esticar demais a massa com o rolo; a grossura certa é o que garante o efeito estufado e a crocância de "pururuca".
02- Vigilância: Como a massa pega cor muito fácil, o controle de 5 em 5 minutos na Air Fryer é essencial para garantir que fiquem perfeitas sem queimar.
VITAMINAS E NUTRIENTES:
01- Fonte de Energia: Os carboidratos da farinha de trigo fornecem energia imediata para o organismo.
02- Controle de Ingredientes: Uma opção livre de conservantes químicos e gorduras saturadas em excesso.
PARA SUA SAÚDE:
Preparar seus próprios snacks permite reduzir o teor de sódio e eliminar aditivos industriais, tornando o lanche mais saudável para adultos e crianças.
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