🍝 DICA- 3. (Caseiro)
Subcategoria: Macarrão
Tempo depreparo: 20 minutos
Porções: 4 a 6 porções
Dificuldade: Média
Porções: 4 a 6 porções
Dificuldade: Média
Categoria: Prato Principal Gourmet
Vamos à Receita:
Vamos à Receita:
DESCRIÇÃO: A união perfeita da massa com um rico molho à bolonhesa, utilizando o Molho de Tomate Caseiro (Receita 1) para um sabor fresco e autêntico.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
400g de Macarrão
1 Receita de Molho de Tomate Caseiro (Receita 1)
300g de Carne Moída
1/4 de Cebola picada
1 Dente de Alho picado
1/2 Xícara de Caldo de Carne (ou água)
Azeite, Sal e Pimenta do Reino a gosto
COMO FAZER:
1. Cozimento e Base do Molho:
Cozinhe o macarrão em água salgada. Reserve 1 xícara da água do cozimento. Escorra a massa.
Prepare o Molho de Tomate Caseiro (Receita 1).
2. Preparo da Carne Moída:
Em uma panela separada, refogue a Carne Moída com a cebola e o alho até dourar. Tempere com sal e pimenta.
Adicione o Caldo de Carne e deixe reduzir um pouco.
3. Combinando Molho e Carne:
Despeje a Carne Moída na panela do Molho de Tomate Caseiro.
Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por 5 a 8 minutos para que o sabor se incorpore.
4. Finalização:
Em uma panela grande, adicione o macarrão escorrido e o molho à bolonhesa.
Misture, adicionando um pouco da água do cozimento reservada se necessário.
DICAS:
* Intensidade: Para um sabor mais profundo, cozinhe o molho com a carne por mais tempo (15-20 minutos) em fogo muito baixo.
VITAMINAS E NUTRENTES:
* Este prato combina Carboidratos (energia), Proteínas (saciedade) e Antioxidantes (do tomate).
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